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“用西米糊做外壳,透亮;里面装上红薯馅儿和紫薯馅儿,从外面就能瞧见馅儿的颜色,味甜有嚼头,入口糯香。”
1、把紫薯和红薯蒸熟,按压成泥。
2、加入适量蜂蜜,增加馅儿的甜度,然后用手揉成球状做馅儿。
3、西米用凉水浸泡三小时后,用勺子搅拌成糊状。
4、戴上手套,拿一团糊摊平,放入红薯球,再把这个西米糊揉圆。
5、出锅摆盘即可,点一点黑芝麻更好看!
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