“一款草莓系列美食,光看外表就很Q很萌啦,当然吃起来更是Q弹,一口咬下去,多重口感,甚是美味。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
草莓大福的做法步骤
1、糯米粉、白砂糖、玉米油放在碗里搅拌均匀。
2、慢慢加入牛奶,调成糯米浆。
3、调好的米浆上锅蒸30分钟。
4、蒸好后的糯米团备用。
5、取适量豆沙,包裹住草莓(豆沙是我自己做的)。
6、依次包完所有的草莓(包的时候草莓的尖尖要露出来)。
7、蒸好的糯米面团温热时,取一块蒸好的糯米面团,按扁(建议直接用勺子舀一勺放手里按扁就可以,不要擀,因为太粘了)。
8、包住一块豆沙草莓馅。
9、包好后在盛有椰蓉的盘子里滚一圈。
10、全部包好。
11、是不是很漂亮...
小窍门
糯米面团的用奶量要根据不同品牌糯米粉的吸水量来决定。