“现在是红果(也就是山楂,总赶脚叫红果高端大气一些,呵呵)大量上市的时候,来上一碗冰糖炖红果,酸酸甜甜的,生活还是很美好的~~~
所有的图片都是用手机晚上拍的,也没有经过任何加工,图片感觉不太好。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冰糖炖红果的做法步骤
1、市场上买的红果,清洗干净。
2、去掉红果的梗,用刀子从中间割一圈,然后轻轻一转就可以轻松取下并且没有种,用刀子取去另一半的种子,并将另一边的果蒂也用刀子去除。如果嫌麻烦也可以省略这步,但是会影响口感。
3、将取号种的红果倒入平底锅中,然后倒入适量的水。小火炖
- 4、倒入冰糖和砂糖,喜欢甜的可以多加一些。要注意搅拌,让冰糖化开。
- 5、当看到红果已经软烂,汤汁变的粘稠了就可以关火了。将炖好的冰糖红果放在冰箱冷藏里冰一下口感更好。
小窍门
个人感觉炖好的汤更好喝,可以适量多加一点水。