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1、准备好虾仁,鸡蛋,豆腐,香葱。
2、鸡蛋搅拌成鸡蛋液,加入小半碗水,少许盐和鸡精。
3、鸡蛋液过滤。
4、虾,去壳,挑出虾线,用料酒,胡椒粉腌制15分钟。
5、豆腐切成小块放在蛋液里,把虾仁放在豆腐上。
6、盖上保鲜膜,放入锅内。
7、蒸15分钟,拿出来撒上香葱沫儿,和少许酱油豉油。
8、成品。
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