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1、提前准备好所有的材料。
2、排骨斩件,冷水下锅加入少许料酒焯烫出血水,再捞出冲洗干净。
3、鲍鱼刷洗干净去除内脏,洗净改切花刀备用。
4、苦瓜洗净去籽切大块备用。
5、将排骨和黄豆放入砂锅中。
6、加入多量的水。
7、大火煮开转小火煲40分钟。
8、40分钟后汤色呈白色。
9、放入苦瓜和鲍鱼,继续小火煲30分钟左右。
10、出锅前再少许盐调味即可。
11、成品。
12、成品。
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