冻豆腐蘑菇鱼汤怎么做 - 冻豆腐蘑菇鱼汤的做法

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冻豆腐蘑菇鱼汤的做法步骤

• 1、炒锅烧热，放猪油，把鱼头鱼尾两面煎黄，放姜片。

• 2、往炒锅内放开水煮5分钟，放冻豆腐、蘑菇煮5分钟，放盐、油菜。

• 3、撒胡椒粉出锅

小窍门

1、用猪油煎鱼可以比菜油煎鱼煮的鱼汤更白；
2、用冻豆腐煮汤比普通豆腐入味；
3、出锅撒胡椒粉去腥。