“首先要感谢评委能够看到我的这篇菜谱,因为是用手机拍的步骤,效果不是很好。望评委们见谅。
对于杏鲍菇我只知道耗油杏鲍菇的做法,可是从未尝试过。丝瓜捏,只晓得西瓜炒虾仁之类的海鲜。一个偶然的想法,把虾仁和杏鲍菇放在一起做汤会不会好呢?
既然可以耗油杏鲍菇,而耗油大都是海鲜耗油,那么杏鲍菇和丝瓜自然都喜海鲜了,而豆腐和海鲜更是绝配,在这里就用虾皮代替海鲜了。所以这道杏鲍菇丝瓜豆腐汤就应运而生了。做过第一次之后,老公直说好喝,要了好几次,总不觉得厌烦。大家也一起来试试吧。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏鲍菇丝瓜豆腐汤的做法步骤
1、原料:丝瓜、杏鲍菇、豆腐、虾皮、葱姜蒜
2、丝瓜去皮切滚刀块,杏鲍菇切丁,豆腐切丁;葱姜蒜切片
3、做锅热油
4、油热后,加入葱姜蒜爆香
5、倒入丝瓜、杏鲍菇炒
6、加入耗油继续翻炒,这一步老公拍慢了,没拍到
7、加入豆腐继续翻炒
8、加入生抽
9、继续翻炒后加入适量水
10、搅动一下后加入一把虾皮,盖上锅盖
11、开锅后再稍煮一会便可关火。出锅了
12、开饭了
13、还拌了新鲜的蕨菜,清脆爽口