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1、猪肚放生粉/糯米粉(其中一样就可以了),白酒,白醋里外揉搓上白酒,生粉,白醋,等15分钟后,再揉搓3分钟,撕掉有肚子里多余的油,冲洗干净。
2、洗干净的猪肚放入锅中加点白酒煮一下,去除异味,这时候准备拍胡椒,准备姜(姜的照片没拍有)。
3、捞起猪肚冷水洗干净,切条备用。
4、放入适量的水,猪肚胡椒姜冷水下锅,盖锅盖,水开了再煮2分钟就好啦。
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