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“打小就喜欢用菜油、所以没有奶白色的鱼汤呈现给大家”
1、鱼处理干净、料酒、姜片、盐腌制十分钟左右
2、起油锅、倒入姜蒜、再倒入昂刺、煎炸片刻~
3、锅里加入凉白开、或者矿泉水、把鱼放入砂锅、开始炖
4、切豆腐加盐、倒出水、为了提鲜,放了几片杏鲍菇、待用
5、水开一次以后、加入豆腐、第二次水开以后、文火三分钟后、关火再焖个三分钟、加盐、加枸杞、加葱、完成
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