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“清淡不油,咸鲜适口。”
1、西红柿切小丁,蒜黄,香菜切一指段,姜切末。
2、姜,蒜黄,香菜,紫菜放碗内,适量盐,生抽,陈醋,香油调味。
3、适量水淀粉。
4、2个柴鸡蛋打散。
5、锅内适量水烧开,西红柿放入煮一滚儿。
6、水淀粉勾入。
7、蛋液打圈倒入,稍微凝固一下,用勺轻推,蛋花浮起。
8、调料倒入关火。
9、搅匀即可。喜辣可倒入适量香辣红油。
10、成品。
11、成品。
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