食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红油藕丝的做法步骤
1、准备食材,莲藕切丝泡在水中,加几滴白醋,青红椒切丝,五花肉切细丝,葱姜蒜切末
2、肉丝用淀粉、料酒、盐,腌制一会儿
3、炒锅放油,爆香八角花椒粒,放几个干辣椒,出香味后,挑出八角及花椒粒
4、放入腌好的肉丝,炒到变色
5、加入郫县豆瓣酱一勺
6、放入藕丝翻炒均匀
7、加青红椒丝
8、加麻油、鸡精,略加翻炒即可出锅
9、装盘即可
10、口感爽脆,下饭的好菜哦
小窍门
莲藕丝泡水的时候加几滴醋可以保持颜色不变哦,还能使莲藕吃起来脆脆的