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1、把鸡爪一个对半切,然后放锅焯水煮一下
2、焯水后,捞出来放电压锅中压12分钟,不烂不好吃
3、热锅放油多点,鸡爪下锅爆炒,放料酒,生抽,老抽,白糖,生姜大蒜,米椒,再放淹菜,盐炒均匀放点葱就可以装盘
4、撒上葱花装盘OK
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