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“螃蟹,在粤菜里位置非常重要,因为广东的沿海线非常的长,所以,各种海产品丰富,自然,这些玩意在粤菜里占据了非常重要的地位。来个姜葱巨花蟹,经典的广东菜,大家尝尝。”
1、花蟹三只,洗净。
2、将螃蟹去掉肚、鳃,一分为二切块。
3、起油锅,爆香姜、葱、蒜头、尖椒。
4、将螃蟹下锅煸炒一会儿,加料酒去腥。
5、加入适量的水稍煮一会儿,加入葱段,盐,炒匀。
6、可口鲜美的姜葱焗花蟹上菜了。
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