“四川本地人做的香辣鸡翅,不加水炒熟的哦~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
四川酱香鸡翅的做法步骤
1、把鸡翅洗净,入圆盘,放入辣椒酱,嫩肉粉,料酒,生粉,微量的酱油拌匀腌制20分钟
2、切好葱,姜,蒜末,和香菜碎
3、洗净锅,开火烧热,倒入油,烧热爆香葱姜蒜
4、把腌制好的鸡翅放入锅内翻炒,放料酒直至炒熟
5、色泽变红,用筷子尝试可以戳开的时候就熟了,放鸡精
6、放入香菜翻几下,即可入盘啦
小窍门
炒的过程中不加水哦,油放的不能少啊,不然粘锅就糊了还不熟哦