四川椒麻鸡的做法 四川椒麻鸡（半小时开整） 四川椒麻鸡怎么做

“简单诱人的椒麻鸡，半小时开整，不能错过”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

四川椒麻鸡的做法步骤

• 1、先将鸡洗净

• 2、凉水下鸡，加姜葱料酒煮开捞出，捞出后，用凉白开速凉（因为冷水急速降温，鸡肉爽脆不绵。），捞出鸡肉，煮好的鸡汤放置备用。

• 3、调料包加植物油中火转小火炒制，干料包小火微炒几十秒

• 4、将鸡肉下入翻炒一会儿，加入少量鸡汤，焖制

小窍门

鸡肉不要煮久了，刚开锅就捞出