“一条金华火腿,只能做一道这个菜。
所以,我今天邀请了家人来我家,做这道菜大家都品尝一下。
味道不错,就是太耗费时间,这一道菜,耗时4小时。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜汁火方的做法步骤
1、下方温水洗净,所有不是新鲜的切面都去掉一层,外皮也去掉。
2、改刀,肉皮那边不切断。
3、肉皮朝上放碗里。
4、放冰糖,大火烧开锅改中火蒸1小时。
5、泡上去芯的莲子。
6、火腿蒸了一小时。
7、倒掉汤汁,放冰糖和蜂蜜。
8、再蒸一小时。
9、放莲子。
10、再蒸一小时。
11、装盘。
13、成品。
小窍门
根据舌尖上的中国来做的,是不是正宗做法不知道哦。
味道还是不错的。