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1、食材:猪蹄(已清洗焯水)、花螺(已清洗)、姜片、香葱。
2、将花螺下入沸水锅中,加适量的料酒。
3、焯上1分钟后捞出。
4、将已焯水的猪蹄放入高压锅里。
5、随后,搁入姜片,加适量的料酒。
6、加适量的开水。
7、盖上盖,上气烧煮15分钟后关火。
8、焖至没气后开盖。
9、接着,将高压锅烧煮过的猪蹄移入砂锅里,加适量的生抽。
10、加适量的咖喱粉。
11、加适量的盐。
12、加适量的零卡糖。
13、调味烧煮5分钟。
14、然后,合入焯好的花螺再烧煮3分钟。
15、最后,搁入香葱即成。
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