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“腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。”
1、备好食材。
2、切好食材。
3、锅中倒油炒腊肉姜。
4、加豆瓣姜炒。
5、放入蒜薹萝卜炒。
6、出锅放点糖调味。
7、装盘。
腊肉特有的香味下饭。
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