火腿丝瓜炒毛豆怎么做 - 火腿丝瓜炒毛豆的做法

“底楼居民开垦的一块菜园，蔬菜大丰收了，平时邻里关糸比较好，这不今天送来了丝瓜，说让我尝尝鲜，女儿说要吃五花肉，家中没肉，懒的去买，就切了几片火腿合炒，味道还不错，真鲜呢。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火腿丝瓜炒毛豆的做法步骤

• 1、准备主料食材

• 2、毛豆去壳待用。

• 3、丝瓜去皮切滚刀块，洗净备用。

• 4、黑木耳去蒂撕小朵，火腿切薄片待用。

• 5、中火加热炒锅中的油，放入毛豆翻炒，加少许水，加盖煮至8分熟，盛出。

• 6、锅中热油，放入木耳，火腿翻炒。

• 7、放入丝瓜翻炒至5分熟。

• 8、放入毛豆合炒，放少许水加盖煮3分钟。

• 9、放入盐，味精拌均匀，即可。

小窍门

1把切好的丝瓜放入加了柠檬汁的冷水中浸泡，可从防止变色，否则的话就现做现切。