秘制肥牛饭的做法 堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试 秘制肥牛饭怎么做

“老公特别喜欢的吉野家的肥牛饭，无奈外面的餐厅肉的分量实在是太少，每次吃完都觉得不过瘾。最近冬天家里涮火锅，囤了很多肥牛卷在冰箱，于是来个肥牛饭吧。安排上！自己在家做还不是想吃多少肉都可以，于是有了今天这道肥牛饭，希望大家喜欢。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

秘制肥牛饭的做法步骤

• 1、准备好材料，胡萝卜我为了好看切的，大家随意切片就可以。家里洋葱剩一点我都放了，喜欢吃洋葱可以多放点，很出味道。

• 2、肥牛卷提前从冰箱拿出来解冻。

• 3、烧开水，焯一下菠菜和胡萝卜，菠菜有草酸，焯一下可以很好的去除草酸。

• 4、生抽，蚝油，料酒，糖盐混合，再加三勺清水调成碗汁。水淀粉备好。

• 5、烧开水下入肥牛焯熟，主要为了去掉浮沫。

• 6、煮好捞出，不要煮太久。

• 7、锅里放油，炒香洋葱。

• 8、下入刚刚煮好的肥牛卷翻炒。

• 9、倒入提前调好的碗汁。

• 10、最后用水淀粉勾个芡，汤汁更浓稠。

• 11、盖在米饭上，再来个溏心蛋，完美！

小窍门

肥牛焯水的时间不要太长，胡萝卜和菠菜没有加任何调料，肥牛的汤汁足够啦！