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“炝拌银条,脆嫩爽口,营养美味,下酒菜。”
1、择好的银条,洗净,备用。
2、银条菜焯水,水中加一点盐白醋(保持颜色白亮),控干捞出,切寸段,放入盆中。
3、再放入少许盐、白糖、白醋和鸡精,摆上干辣椒丝,烧热油(滚烫的那种),热油泼入干辣椒上。
4、拌匀即可。
5、装盘即食。
6、脆嫩爽口。
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