呛拌茄子丝,是一种非常好吃的一种东西,茄子一般呈紫色,或者是深紫色,可以去有有效的防癌抗癌的功效,而且它是一种非常家常的一种蔬菜,枪版是一种非常香辣的一种炒制类食品,非常受人们的欢迎,过来试试吧。
主料
圆茄 :1个辅料
醋 :1小勺花椒油 :1小勺
糖 :1小勺
油 :1勺
盐 :适量
味极鲜酱油 :1勺
具体步骤
1.圆茄洗净去蒂先切片后切丝。
2.切好的茄丝放入电饭锅蒸屉。
3.美的电饭锅蒸煮程序约13分钟蒸熟攥去多余水分备用。
4.蒜拍碎切末,干红辣椒剪成细丝备用,除食油以外所有调料放入小碗调匀。
5.将处理好的茄丝装盘,倒入料汁拌匀。
6.锅中放入玉米油烧热,浇到蒜末和干辣椒丝上出香味。
7.加香菜芝麻装饰装盘即可。
1、茄丝蒸透一定要沥干水分,也可将茄子整个蒸透后手撕茄条味道更加美味。
2、油一定要趁热浇上香味才足。