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1、备好图中材料
2、笋干开水泡30分钟
3、排骨洗净,冷水下锅,煮开后再煮3分钟,冲冷水洗净,备用
4、其他材料,如图切备好
5、锅内下少于油,放入排骨和姜片
6、炒至两面金黄后,放入蒜米和辣椒
7、炒出香味
8、倒入笋干,放入,冰糖,生抽,老抽,蚝油及适量盐翻炒均匀
9、加入500ml啤酒
10、及两碗清水
11、大火煮开后,煮3分钟(不需要盖盖子),后中小火,盖上盖子,焖15-20分钟
12、放入青红椒,翻炒均匀即可
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
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