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1、猪脚洗净。
2、放入锅中加入料酒焯水。
3、锅中加入水放入花椒和焯水后的猪脚煮至5分熟。
4、将煮至五分熟的猪脚捞出备用。
5、锅中放油放入冰糖炒糖色。
6、将煮熟的猪脚放入炒好糖色的锅中翻炒。
7、加入适量的老抽后加水煮至8分熟。
8、撒上孜然粉和椒盐粉放入空气炸锅中160度10-15分钟左右。
9、成品。
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