“在家收拾东西,看到上次做的面包粉还剩下点,这个面包粉做好也有段时间了,必须要消耗掉正好冰箱还有几块大排,炸炸就这样解决了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香酥大排的做法步骤
1、准备好原料。
2、大排洗净用刀背剁松。
3、加入姜片,盐,鸡精,料酒按摩几十秒。
4、腌制半小时左右拿出先裹上淀粉。
5、再分别裹上蛋液。
6、最后沾上一层面包粉。
7、小火炸熟捞出放凉。
8、再大火复炸一遍切成条就可以。
9、外脆内嫩,鲜美多汁的大排就炸好了。
小窍门
1.下油锅炸的时候要小火炸透,以免炸焦!
2.吃的时候可以配椒盐,番茄酱,色拉酱,或者自己喜欢的的料一起。