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1、鱼洗净,蒜拍散,姜切丝
2、热锅下油,洒一点点的盐,放入鹦哥鱼,放入蒜末,本人不太喜欢蒜的味道,所以就只放了一颗。鱼煎好一面,翻过煎另一面
3、放入姜丝略煎一下,然后加入生抽,加入适量的水,烧开
4、加入剁椒,大火收汁,OK,装盘,开吃
5、照顾孩子的口味,剁椒不能多放,咱是南方人哈,只能小辣
剁椒里面已经有盐分了,所以这道菜不能加太多盐
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