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“冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑作用,多用作汤料或炒食,味道鲜美。冬菜蒸肉饼,集合了冬菜的清香,猪肉的鲜嫩,是一道简单而又美味的下饭菜。”
1、材料:去皮猪肉150克(要求肥、瘦相间,这样口感才会鲜嫩),冬菜50克,生粉、香菜叶适量。
2、猪肉洗净,切成小块,加入冬菜,用绞肉机绞(或用手工剁)成肉馅,再用适量生粉拌匀,摊薄。
3、蒸锅下水烧开,蒸约六分钟。
4、摆上香菜叶装饰即成。
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