“一只鸡三吃。烧汤,炒鸡肉,椒盐油炸,真是美味啊”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
一鸡三吃的做法步骤
1、准备一只鸡,切好小块,鸡腿,鸡胸分别切好,鸡骨头和鸡翅鸡脖鸡脚一起。然后全部放入锅内煮开。
2、撩出鸡肉备用,准备爆炒鸡肉
3、鸡骨头煮汤熬1小时
4、撩出鸡骨头备用做椒盐鸡骨
5、鸡汤完成,加点盐,鸡精即可
6、鸡骨头里放五香粉,盐,鸡精,黄酒,适量,拌匀腌制30小时
7、热油加生姜,大蒜(我这里用的是粉)黄酒,辣椒酱煸炒,加入鸡块煸炒加少许生抽,老抽
8、完成辣炒鸡块
9、放大油加热,放鸡骨油炸
10、完成油炸鸡骨
小窍门
1.在炒鸡块的时候想让它更入味就加点水煮,煮干后撩起更美味
2.在炸鸡骨后可再按个人口味洒椒盐或孜然味道都不错哦😊