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1、田鸡去头宰了,剥皮,切块。画面很血腥,没拍照了。然后放白糖,盐,油腌制一会。
2、起油锅,爆香姜片,辣椒,洋葱。
3、下田鸡一起炒。
4、一直翻炒,不用放水。
5、放点白酒,马上盖盖子,焖一下。然后在盖边加入三四匙水,焖一会。
6、焖熟了,有点干了,加入用盐,白糖,生抽,生粉,水开的汁。
7、田鸡是野生的,还是焖煮久一点好。
8、完成
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