“新鲜豆腐非常的嫩滑鲜美,经过冷冻后,豆腐吃起来口感变得有嚼劲多了,这时候再搭配一些雪菜一起炖煮,豆腐能够吸收雪菜的味道,这样豆腐吃起来非常的美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
雪菜炖冻豆腐的做法步骤
1、冻豆腐300克,雪菜1袋80克,大葱1根。
2、大豆腐头天放冰箱里冻成冻豆腐,化开,切小块,用开水烫一下不容易碎。
3、雪菜倒出来,切点葱花。
4、准备好所有食材,葱花分2份。
5、平底锅烧热加点油炒香葱花,放入雪菜翻炒,炒出香味,炝上汤,开锅下冻豆腐,小火炖透撒上葱花就可以了。全程除了油什么也没加,因为袋装雪菜又咸又香没必要再调味了。