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1、番鸭肉整净。
2、斩件后入锅煎至两面金黄。
3、红萝卜去皮切滚多块。
4、瓦煲烧热下油、葱、姜、香菇煎香。
5、下煎过的鸭肉翻炒。
6、加入红萝卜、水,加入胡椒粉、盐、鸡精调好味煮开,盖上盖慢火炖。
7、鸭肉熟稔后,淋上香油便可直接上桌。
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