“最近做了好多菜,全部都是记忆中爸爸爱吃并且爱做的菜,从小家里一般做饭的都是爸爸,妈妈很少做饭,所以对于爸爸爱做什么爱吃什么还是比较清楚的,因为我俩口味也差不多,虽然都是简简单单的家常菜味道却是一直怀念的,从结了婚就很少能吃到爸爸做的饭了,所以自己做来吃。。这道红烧鱼算是老爸最爱吃的,各种鱼都可以用来红烧。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家常红烧鱼的做法步骤
1、所有配菜准备好
2、这次用的秋刀鱼,在超市买的感觉不是太新鲜就红烧了,收拾干净裹上面粉用油炸至金黄
3、起油锅下葱蒜干红椒爆香
4、加入西红柿和土豆
5、翻炒一会加入鱼和开水,开水与鱼齐平。加入两小勺盐,一勺糖,一勺老抽,两勺生抽
6、大火炖
7、汤汁变浓稠变少时加入鸡精和蒜苗碎香菜碎
8、出锅