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口味鱼怎么做 - 口味鱼的做法
口味鱼怎么做 - 口味鱼的做法
醉香屋
人气:5.61K
食材明细
主料
草鱼
(750克(一条))
辅料
湖南椒
(两个)
花椒油
(适量)
鸡精
(适量)
味精
(适量)
葱花
(适量)
陈醋
(适量)
胡椒粉
(适量)
蒸鱼豉油
(适量)
蒜蓉
(5克)
指天椒
(五个)
微辣
(口味)
煮
(工艺)
十分钟
(耗时)
普通
(难度)
口味鱼的做法步骤
1、将草鱼杀好,片片。鱼骨与鱼片分开放入有水的容器内,洗净捞出沥干。鱼片放入少许盐,鸡精味精抓匀,在放入生粉抓匀备用。
2、调汁:将指天椒,湖南椒切碎放入容器内,加蒸鱼鼓油陈醋花椒油,胡椒粉,鸡精味精拌匀备用
3、锅中加水,放入盐少许,白醋,烧开。放入鱼骨煮熟即可捞出摆盘(鱼骨上放香菜),放入鱼片(鱼片煮熟捞出放在香菜上)把调好的汁淋在鱼片上,撒上葱花浇油即可。
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