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“丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法,既营养又清淡,色彩清丽口味鲜美,而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。”
1、准备食材
2、木耳泡发洗净,撕小朵。
3、丝瓜去皮,切滚刀块。
4、鸡蛋加入少量食盐,1勺料酒,搅拌均匀备用。
5、大火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
6、另起油锅,倒入木耳翻炒片刻。
7、放入丝瓜,少许凉水翻炒至8分熟。
8、加入鸡蛋翻炒至熟。
9、放入盐拌均匀即可。
10、成品图
丝瓜要在炒之前去皮切块,这样丝瓜炒出来碧绿不易发黑。
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