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什锦火锅的做法 【重庆美食】什锦火锅 什锦火锅怎么做
什锦火锅的做法 【重庆美食】什锦火锅 什锦火锅怎么做
醉香屋
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食材明细
- 中辣 (口味)
- 火锅 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
什锦火锅的做法步骤
- 1、将熟红肉丸从中切开成20个;白菜切块;粉丝切成长段;冬笋、瘦猪肉、熟猪肚、墨鱼切成长片;香菇洗净,大块切开;青蒜切段。
- 2、白菜、粉丝放入火锅,上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。
- 3、炒锅内倒入50克猪油,烧至六成热,下冬笋片炒几下,再下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐,炒熟,倒入火锅内。
- 4、炒锅内放猪油25克,烧至六成热时,放入肉清汤,加入胡椒粉、青蒜、盐,烧开后倒入火锅,点燃火锅,烧沸,上桌即成。