脆皮茄汁豆腐怎么做 - 脆皮茄汁豆腐的做法

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

脆皮茄汁豆腐的做法步骤

• 1、豆腐。

• 2、红椒、葱花。

• 3、用茄汁、酱油、淀粉调成酱汁，备用。

• 4、鸡蛋、面粉。

• 5、加点水拌成鸡蛋面糊。

• 6、豆腐切小块，表面沾上鸡蛋面糊。

• 7、入锅煎。

• 8、四面都煎至金黄。

• 9、煎好的豆腐撒上盐粒，翻拌入味。

• 10、倒入酱汁，大火煮至沸腾。

• 11、放入红椒、葱花、鸡精、油，拌匀即可出锅。

• 12、成品。