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“邻居给了一大把八月豇豆,鲜嫩着呢,搭配着鸡蛋炒了一盘,早餐用来佐粥正好。”
1、八月豇豆一把择洗干净。
2、切小段。
3、沸水中放点盐,放入豇豆焯水2分钟捞出过凉。
4、鸡蛋磕入碗中,加盐、料酒打散。
5、锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块。
6、放入焯水的豇豆翻炒,加盐调味炒匀。
7、出锅。
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