藕饼的做法 妈妈的味道—藕饼 藕饼怎么做

“莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
藕，磨成泥，做成饼，很适合孩子吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

藕饼的做法步骤

• 1、藕，削掉皮，用这个工具，磨成泥，这个需要费点力

• 2、磨成泥，今天我用看两节，最好是要老点的藕，磨起来有料

• 3、加入适量的盐，搅拌

• 4、打入一鸡蛋，搅拌

• 5、加入适量番薯粉，混合均匀（也可以加点香葱）

• 6、搅拌均匀，准备开煎

• 7、平底不粘锅，放入少量的茶油，用勺子，勺一大勺，放入，待煎至金黄，翻面，用铲子压下，继续煎，两面金黄

• 8、出锅，成品

• 9、软软的，很适合孩子们吃

小窍门

磨藕的时候会有一些藕汁出来，可不要挤压掉，那样会影响口感