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1、烟干切条备用
2、瘦肉,小米辣,大蒜,生姜,青辣椒切好备用
3、冷锅倒油,烧热
4、放入瘦肉炒至变色
5、倒入切好的配料,小米辣,生姜,大蒜翻炒出香味
6、倒入烟干和青辣椒翻炒片刻
7、放生抽,老抽,蚝油,适量盐翻炒均匀
8、再放适量豆瓣酱翻炒
9、放入小半碗清水翻炒片刻,更易入味
10、装盘即可食用。
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