“豌豆是春天季节菜。春天豌豆又鲜又嫩,营养丰富味道鲜美。鲜豌豆除了蛋白质含量高,还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维,是低脂高营养的好食品。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
甜椒炒豌豆的做法步骤
1、鲜豌豆粒200克,甜椒1个,鸡胸肉100克,杏鲍菇半个,元葱半个。
2、把豌豆粒泡洗干净。
3、杏鲍菇洗净切丁。
4、元葱洗净切丁。
5、准备好所有食材。
6、平底锅加热加点油炒香元葱。
7、加杏鲍菇翻炒。
8、加豌豆翻炒。
9、加鸡胸肉翻炒变色。
10、盖上盖子焖1分钟。
11、最后加上甜椒,盐和五香粉翻炒均匀。
12、甜椒炒豌豆。
小窍门
虽然春天吃豌豆正当季节,不过豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。尤其和玉米搭配,能起到蛋白质互补作用。