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1、鱼2斤,鱼是钓的罗菲小白条
2、锅内放油,加入盐大火烧热
3、把鱼放锅里煎,2面都煎金黄
4、2面煎至金黄色
5、加料酒,生抽,老抽,少许盐,陈醋,大蒜头,生姜剁椒
6、剁椒用的湖南剁椒,这种剁椒做剁椒鱼头也很美味
7、最后加入葱头,大火焖10分钟,小火收汁装盘即成。
8、美味,很鲜喜欢辣的可以加一些小米辣。
9、很下饭
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