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1、胡萝卜切滚刀块,剁刀肉切块。蒜斜切。
2、热锅凉油、小火,肥肉熬油。
3、将瘦肉放下去中火翻炒。
4、加点酱油上色。
5、倒入胡萝卜翻炒。
6、沿着锅边加入开水,盖盖先大火后中小火焖烧。
7、待汤汁烧的差不多时放入盐、大蒜,再烧一会入味。
8、开盖、收汁。
9、装盘即可。
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