“此虾口味咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色,利用葱姜蒜做海鲜,保持着原汁原味,是沿海的胶东菜的一大特色。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
葱姜炒白虾的做法步骤
1、白虾挑去虾线,洗净沥干。
2、锅里油热,放下姜末,蒜末,辣椒爆香。
3、放入白虾煸炒。
4、加入一点醋煸炒。
5、当白虾炒至转色,放糖,盐,胡椒粉,料酒煸炒。
6、当炒至汁干时,再炒一会儿,使白虾壳发脆,放葱花即可。
小窍门
1.此方法炒虾,连虾壳都很脆,补钙。
2.不放水,只放料酒。
3.喜欢辣的可以多放些辣椒。