食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腊鱼梅菜的做法步骤
1、梅干菜用冷水泡发。
2、泡好的梅菜洗净、切段。
3、腊鱼剁小块,冲洗干净,沥水备用。
4、青红椒、洋葱切小段。
5、姜切片,蒜拍破;腊肠切片。
6、锅中油烧热,爆姜片,下腊肠煸炒出油。
7、腊肠拨一边,下腊鱼炒匀。
8、再加入梅菜,炒匀。
9、加入适量的凉水,秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀,水开后焖煮5分钟。
10、倒入青红椒、洋葱,炒至断生,调好味即可。
1、梅干菜用冷水泡发。
2、泡好的梅菜洗净、切段。
3、腊鱼剁小块,冲洗干净,沥水备用。
4、青红椒、洋葱切小段。
5、姜切片,蒜拍破;腊肠切片。
6、锅中油烧热,爆姜片,下腊肠煸炒出油。
7、腊肠拨一边,下腊鱼炒匀。
8、再加入梅菜,炒匀。
9、加入适量的凉水,秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀,水开后焖煮5分钟。
10、倒入青红椒、洋葱,炒至断生,调好味即可。