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1、食材洗净。
2、去皮切丝,备用。
3、油热,下蒜蓉(茄子吃油,比平时素菜稍多一些为好)。
4、下辣椒丝,炒至虎皮状。
5、加入茄子丝,翻炒均匀,加入生抽老抽。
6、加少许水炒熟,加入盐和十三香。
7、啦啦啦,出锅啦,配一碗清水煮面,完美🎉🎉🎉。
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