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1、青椒洗净,斜切成片。
2、粉肠电饭煲煮熟,放凉后切段备用。猪肝切成薄薄的片多换几次水洗,瘦肉切片。猪肝和瘦肉加一点生粉、料酒抓匀。
3、锅里热油,先放入猪肝和瘦肉爆炒,断生后加粉肠继续翻炒,加生抽、少许老抽,加尖椒继续翻炒,尖椒熟了即可装盘食用。
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