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1、排骨解冻,白萝卜,六必居干黄酱准备。
2、葱,姜,草果,香叶,桂皮,八角,红辣椒,肉蔻,小茴香准备。
3、锅中放水,排骨,烧开,去除血水。
4、转入砂锅。
5、白萝卜洗净取中段,去皮切滚刀块。
6、放入葱姜和各种香料。
7、干黄酱取出两小块。
8、放生抽,料酒,白糖解开放入锅中调匀,炖1.5小时。
9、白萝卜放入锅中继续炖20分钟。
10、放干红辣椒继续炖10分钟。
11、盛出。
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