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1、猪前腿肉绞碎,加入盐,白糖,生抽,胡椒粉,料酒向一个方向搅上劲
2、胡萝卜用工具擦成沫
3、胡萝卜加入肉馅里面,继续向一个方向搅拌
4、准备一个盘子,里面抹点油
5、搅拌好的肉弄成一个个肉圆,放入盘子中,用手挖出洞,刚好放入一颗鹌鹑蛋
6、把鹌鹑蛋打入肉团里面,水开后蒸10分钟
7、可以撒点小葱
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