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“上次开了一包腊猪面肉,还剩一块放冰箱里,怕时间过长,霉了可不好。今天,刚好泡了些笋干,就那它和笋一起焖,试试味道如何。比较喜欢笋干的味道,也喜欢四川腊肉那烟熏的味道,两样加起来,应该是个不错的选择。”
1、将笋干泡发。
2、切段待用。
3、腊猪面肉用水汆透。
4、切片。
5、起油锅,爆香蒜头,辣椒,下猪面肉煸炒。
6、下笋干炒匀。
7、加清水,焖15分钟。
8、由于这腊猪面肉有点咸,所以就没下盐,出来的味道刚刚好,加点鸡精,生抽调味就好了。
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