食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧豆腐结的做法步骤
1、猪肉切成小块,葱切成葱花,姜切成片。豆腐皮打成结。
2、豆腐皮切成条,然后打成结。
3、锅中烧油,放入白糖,白糖溶化以后,发出亮黄色。
4、放入肉块。炒上糖色。
5、放入冰糖老抽,调一下颜色。放入料酒,葱姜、煸炒,直至肉断生。
6、放入少许的十三香、盐、水。
7、中火炖20分钟,看一下肉是否软烂,还有一些汤汁的时候,再把豆腐结放入。小火炖5分钟。
8、等汤汁收干即可。
1、猪肉切成小块,葱切成葱花,姜切成片。豆腐皮打成结。
2、豆腐皮切成条,然后打成结。
3、锅中烧油,放入白糖,白糖溶化以后,发出亮黄色。
4、放入肉块。炒上糖色。
5、放入冰糖老抽,调一下颜色。放入料酒,葱姜、煸炒,直至肉断生。
6、放入少许的十三香、盐、水。
7、中火炖20分钟,看一下肉是否软烂,还有一些汤汁的时候,再把豆腐结放入。小火炖5分钟。
8、等汤汁收干即可。